Château Ame de Musset
Lalande
de Pomerol
Ce vignoble est situé sur la commune de Lalande de Pomerol, au cœur de l'appellation Lalande de Pomerol (Décret de 1925) ; cette zone viticole remonte à l'époque des Chevaliers de l'ordre de Malte et des chevaliers de Saint-Jean de Jérusalem qui créèrent refuge et hospice sur ce chemin de Saint-Jacques de Compostelle.
Cette ancienne propriété viticole est aujourd'hui exploitée par Pascal DELBECK, vinificateur Bordelais reconnu, traditionaliste et défenseur des plaisirs du vin et des produits gastronomiques.
Nous essayons d'exprimer l'âme de ce terroir nommé "Musset" en vinifiant près de l'expression de ce lieu et de ce sol graveleux.
Superficie :5 hectares
Produits à partir de vignes de plus de 25 ans
Cépages : Merlot : 80%, Cabernet Franc : 10%, Cabernet Sauvignon : 10%
Densité : 6 000 pieds à l'hectare greffés sur 3309 porte-greffe.
Croupe de graves bien drainées sur fonds d'argile résistant à la sécheresse avec présence de crasses de fer.
Culture et traitements très respectueux des équilibres naturels.
Production confidentielle.
Ramassage à maturité physiologique, méthode « GLORIE »
Tri et sélection sur tapis.
Un chai innovant à gravité et pigeage par hélicopigeur.
Très grand respect de la matière première pendant la vinification parcellaire en cuve béton et inox.
Elevage en barrique de 15 mois (dont 40% en barrique neuve de 300l, 40% en barrique d’un vin et 20% en cuve).
Mise en bouteille au château par nos soins.
Vin puissant, gras ; très belle robe, riche, apporte un plaisir rapide tout en permettant un bel avenir.
Peut s’associer à tous les moments de la table.
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