Au programme visite du chai avec commentaires sur l'exploitation et le vin, suivie d'une dégustation des vins de la propriété.
- Vide grenier , exposition de peinture...
- Restauration sur place avec FOODTRUCK l'Atelier des Saveurs (bar à salades, bar à pâtes chaudes, burger...) durant le weekend.
LALANDE DE POMEROL
Situé sur un sol mi-sableux, mi-graveleux, ce vignoble composé de cépages nobles (80% de merlots et 20% de cabernets), a été entièrement replanté après les gelées de 1956.
TENUE DU VIGNOBLE
La conduite du vignoble tient compte des nouvelles pratiques (ébourgeonnage-effeuillage-vendanges vertes)etc.. Les traitements sont faits de manière raisonnée. Les vendanges sont effectuées mécaniquement depuis trente ans . Le raisin est réceptionné au chai sur une table de tri, puis acheminé vers les cuves de fermentation.
Vinification
La vinification de ces vins est faite de manière traditionnelle en cuves ciment et inox thermo-régulées.
La cuvaison est d’environ 20 jours avec un suivi régulier de la fermentation avec l’aide d’un œnologue.
Coordonnées : CHATEAU CASTEL VIAUD - 5 rue des Annereaux - 33500 LALANDE DE POMEROL
Tél. 05 57 51 47 31 - Email : chateaucastelviaud@wanadoo.fr - www.chateaucastelviaud.com
Situé sur un sol mi-sableux, mi-graveleux, ce vignoble composé de cépages nobles (80% de merlots et 20% de cabernets), a été entièrement replanté après les gelées de 1956.
TENUE DU VIGNOBLE
La conduite du vignoble tient compte des nouvelles pratiques (ébourgeonnage-effeuillage-vendanges vertes)etc.. Les traitements sont faits de manière raisonnée. Les vendanges sont effectuées mécaniquement depuis trente ans . Le raisin est réceptionné au chai sur une table de tri, puis acheminé vers les cuves de fermentation.
Vinification
La vinification de ces vins est faite de manière traditionnelle en cuves ciment et inox thermo-régulées.
La cuvaison est d’environ 20 jours avec un suivi régulier de la fermentation avec l’aide d’un œnologue.
Coordonnées : CHATEAU CASTEL VIAUD - 5 rue des Annereaux - 33500 LALANDE DE POMEROL
Tél. 05 57 51 47 31 - Email : chateaucastelviaud@wanadoo.fr - www.chateaucastelviaud.com
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