PRESENTATION CHÂTEAU VIEUX
CHAIGNEAU – Valentin et Charlotte MILHADE GENERE
Activités durant
les Portes Ouvertes des 21 et 22 avril 2018 : Visite et dégustation des vins à la propriété
12h30
dégustation accords mets et vins à l’heure de l’apéritif
15h45
dégustation accords mets et vins à l’heure du goûter / dessert
« Six
Châteaux à découvrir en calèche »
Un peu d'Histoire :
En 1979, Le domaine est créé
par Colette et Bernard Berlureau.
Bernard est issu d’une famille de viticulteurs déjà
installée sur la rive droite de Bordeaux. Il décide de voler de ses propres
ailes et cherche des terres disponibles pour faire son propre vin. Dans le même
temps il rencontre Colette. Ils se plaisent et partagent ce projet.
Ils entrent dans la maison Girondine traditionnelle,
symbole de l’exploitation, le jour de leur mariage. Leur première nuit dans la
demeure est leur nuit de noce. L’aventure du Château Vieux Chaigneau commence.
Bernard et Colette vont cultiver pendant trente-cinq
ans les 6 hectares de vignes, utilisant des techniques respectueuses du sol.
Ils vont aménager les chais et les bâtiments d’exploitation à l’arrière de la
demeure familiale pour produire un vin de qualité.
Sans enfants qui souhaitent leur succéder, ils vont
chercher à transmettre le domaine à de jeunes agriculteurs.
Reprise en 2014 par Charlotte
et Valentin : Lorsque nous rencontrons Bernard et Colette nous sommes
frappés par la similitude de nos parcours.
Moi, Charlotte, je suis issue d’une famille de
viticulteurs depuis trois générations. J’ai rencontré Valentin à Montpellier ou
nous suivions tous les deux des études d’ingénieurs agronomes.
Nous commençons notre carrière professionnelle à Paris
où je travaille dans un domaine proche du milieu viticole. En 2014 nous nous
marrions et nous avons l’opportunité de devenir propriétaire du Château Vieux
Chaigneau. C’est chose faite aux vendanges 2014.
Le millésime 2014 est donc le fruit d’une
collaboration : Colette et Bernard ont conduit la vigne jusqu’aux vendanges,
puis nous avons mené la vinification et réalisé l’élevage des vins.
Le vignoble est situé
sur la commune de Néac, sur un plateau incliné au sud, avec un vignoble d’un
seul tenant. Le château dispose de l’un des meilleurs terroirs de l’appellation
Lalande de Pomerol situé dans le prolongement du plateau de Pomerol.
D’une superficie de 6 hectares sur des sols sablo-limoneux et argileux,
l’on retrouve 3 cépages Merlot (75%), le Cabernet Sauvignon (15%) et le
Cabernet Franc (10%).
Avec une production annuelle de 40 000 bouteilles, la vinification est réalisée
de façon traditionnelle en cuves ciment thermo
régulées, une
macération de 4 semaines suivie d’un élevage de 18 mois dont 12 mois en fûts de
chêne donnant ainsi des vins fruités, avec beaucoup d’élégance et de finesse.
Très agréable à boire maintenant mais se conservera également très bien.
Le château est situé sur la commune de Néac, sur
un plateau incliné au sud, avec un vignoble de 6 hectares d’un
seul tenant.
Nous disposons de l’un des meilleurs terroirs de
l’appellation Lalande de Pomerol situé dans le prolongement du
plateau de Pomerol
Les sols profonds du vignoble sont de texture
argilo-calcaire équilibrée avec une légère prédominance de l’argile. Depuis
plus de trente années ils sont travaillés régulièrement de façon à obtenir une
structure aérée propice à la vie dans le sol. Pour préserver
celle-ci, nous n’utilisons ni herbicide ni engrais chimique.
Nos pieds sont plantés en rangs orientés du Nord au Sud. Ils sont espacés
d’un mètre de distance entre chaque pied et d’un mètre quarante entre chaque
rang. Les 6 hectares du vignoble comptent environ
33 000 pieds
de vignes qui produisent le vin du Château Vieux Chaigneau.
En ce qui concerne les cépages, le
merlot est largement
dominant (75%). Il apporte rondeur et finesse. Ensuite vient le
cabernet
sauvignon (15%). Il offre des robes veloutées et de grandes
possibilités de vieillissement. Enfin le
cabernet franc (10%)
apporte au vin une charpente plus solide et un riche bouquet.
Nous pratiquons une viticulture qui s’appuie sur les
traditions
bordelaises : taille de la vigne en guyot, limitation des rendements
pour favoriser la qualité. Ingénieurs agronomes, nous améliorons ces
techniques, pour tenir compte des nouveaux
enjeux environnementaux. Nous
visons à limiter la fréquence des traitements phytosanitaires et les quantités
de produits employés au minimum. Nous avons engagé une démarche de
certification environnementale pour l’année 2018.
Nous produisons environ
40 000 bouteilles par an.
L’ensemble du vin produit sur la propriété est revendiqué en appellation
Lalande de Pomerol.
La vinification est réalisée de façon traditionnelle en cuves ciment
thermos-régulées. Après la vendange, nous procédons à une macération de 4
semaines. Nous effectuons ensuite, un élevage de 18 mois dont 12 mois en fûts
de chêne.
CHATEAU VIEUX
CHAIGNEAU
Charlotte et Valentin GENERE - MILHADE
7 lieu dit « Chatain »
33500 NEAC
Tél 05.57.51.57.70
Email : contact@chateauvieuxchaigneau.fr
Siteweb : www.chateauvieuxchaigneau.fr
